お気に入りのゆずダイコン

畑のダイコンが、でかくならんわ、そのうちスが入るわで、人様にもあげられんし、どーしよーかと持てあましていると、いいレシピが見つかった。ありがとう〜。

やまんばは最近これがお気に入り。

ゆずダイコン。

すっごく簡単でバッテラみたいな甘くておいしい漬け物。
材料は以下のかんじで。やまんばんちのダイコンは、３、４本あわせても３キロなんかにゃならんから、こっから計算して使っている。
ダイコン３キロもあったら、かなりの量が食べられる。

砂糖がおもいっきり多いが、浸透圧でダイコンの水分を抜いていくのに必要なようだ。だがそこまで甘くない。ちょうどいい感じの甘さになる。

まずダイコンを真ん中から、ぶったぎる。

その二つをタテに四等分して、全部で八つに。小さくするともう少し早く漬かる。

皮を剥ぐ。丸のまんまからでもいいが、でっか過ぎて腕がつかれるから。

ゆず一個分の皮を薄くはいで、細かく千切りにする。

容器にダイコンを無造作に入れる。

あとはそこへ、刻んだゆず、砂糖、塩、お酢、さいごに搾ったゆずのお汁をぶっこむ。
そんだけ！

混ぜなくてもいい。そのまんま。

フタしておわり。

なんとゆーかんたんな料理だ。

ほっとくと、浸透圧でダイコンのお汁がばんばん出てくる。ときどきゆする。お汁と調味料が混ざる。
２、３日で食べられる。

漬かると、お汁と一緒にジッパーに入れて冷蔵庫に保存するといいそうだけど、この時期だと寒い玄関にほっぽらかしといてもだいじょーぶ。
ぽりぽりと歯ごたえのいいゆずダイコンの出来上がり〜。

やまんばは、残ったお汁もうまいので、それにお酢を足してなますを作ったり、ドレッシングの隠し味にしたりしている。

だけどこれは肥料なしのウチの畑だからできる事かもしれんなあ。だってそのお汁は、ダイコンがそのまんま畑の水を吸収しているんだもん。化学肥料や農薬や有機肥料で育ったダイコンではできないかもしれん。
だからもったいないけど、捨てちゃいましょう。

謎のシカ

ある晩、夢をみた。

西側の窓から、隣の庭に大きなシカが死んでいるのを発見。

そんなこともあるんか。。。。とおもいながら、ウチの庭先を見ると、

ウチにも発見！

どないしたもんかと悩んでいると、庭の向こう側にある山から子鹿がひょこひょこおりてきた。ほんでもって、シカの顔をペロペロなめ回す。

すると、死んだはずのシカがむっくり起き上がったではないか！でかした子鹿！

やまんばはその子のあまたをなでてやった。おおかた親子であったのだろう。二匹は仲良く山に帰っていった。

こっちはどーかと、さっきのシカをみやれば、これまたむっくりと起き上がって、山に帰っていった。

すると、、、
庭にへんなヤツがひょっこりと現れた。

なんともキミョーな生き物ではないか。
身体はシカなのに、頭が人間。顔がウチのダンナにそっくり。しかもモジモジくんのよーに、黒いマスクを頭からすっぽりかぶっている。（どーかんがえてもおかしーだろ）

やまんばは、
「こりゃあ、ウチのダンナとシカがウワキしてできた子供だ！」とおもった。（どーやってできるんや？）
んで、おもいっきりどなりちらして、山に追い返してやった。

あとでヨー考えたら、子供に罪はない。あんなに怒って追い払う必要はなかったではないか。自分のシット深さを自覚させられるやまんばであった。orz


それにしてもミョーな夢だったなあ。。。
あの生き物は、ほんとのところ、なんだったのかなあ。あんときゃ勝手におもいこんじゃったんだけど、もっと深〜い意味があったりして。。。


ほんとはダンナはモジモジくん？
（そこ？）

植物のだいじなあそこ

かんじんかなめってあるじゃない。

植物にもある。

なんつーのか名前はわからんけど、植物の生長するところっちゅーのんがあって、

それが、ここ！

はくさいでいえば、

ほうれん草でいえば、

ついでにカブは、

ちっちゃいとき、母親にほうれん草のおひたしの紫色のところをご飯の上に乗っけられて、

「ここ食べなさい。ここ！ここが一番栄養があるのよ！」

ってムリヤリ食わされた。

食ってみると苦～い。ムリヤリだったこともあって、トラウマになっていた。

どーも、ここ、いっちゃんだいじーなところのよーで、ここさえ残っていれば、あとからあとから新しい葉っぱが出始める。

去年もダイコンの葉っぱがいっぱい余ってたから、風呂でダイコン風呂やったんだ。

ダイコンの根元を切って、葉っぱを干し、からっからにして風呂に浮かべる。一日だけ使うのもったいないから、何日も使う。お風呂の水を抜いたあとは、風呂釜の縁においとくんだけど、葉っぱが枯れてまったくなくなっても、いつのまにかまた青々とした新しい葉っぱが出て来るんだ。根っこは何にもないんだよ。それなのに、いつまで～～～～も、葉っぱを出す。どんだけ生命力つえ～んだ？

去年はダイコンをサルに食われまくったが、あいつら、食ってるところがそこだけなんだ。あのかなめのところ。

葉っぱなんか見向きもしねえ。ダイコンの本体なんかちょろっと食うだけだ。

一番メインで食ってんのが、そこ！

どーもニンゲンはサルの食わねえ部分を食ってる。生命力溢れるだいじーなぶぶんは、捨ててんのかもしれんな。

なんかサルに、

「だからおれたちゃ元気なんだよ、ばーか」

っていわれてるみたいだ。

畑の皮はぎ

今年の夏は強烈だった。

畑はあっという間に草ぼーぼー。やまんばの背丈を超えた。

そこでやまんばは、けものの皮をはぐよーに、ひふ（土）ぎりぎりのところをのこぎり釜で刈っていく。くるくるとまるめながら。

するとどーだ。

あっというまになまっちろい柔肌（大地）がこつぜんとあらわれたではないか。

畑５年目にもなると（あれ？６年目だっけ？）獣の皮（草）のはぎ方も、どうにいってくるってもんでい。

やまんばはその毛を山と積んで、来年の土にするのだ。

マンガ「恐怖！やまんばのビーム光線」

畑では不思議なことがおこる。

やまんばがしゅーちゅーして種をまく。

精魂込めて、しゅーちゅーする。

ひたすらしゅーちゅーする。

だが、どんなにしゅーちゅーしても、じぇんじぇんおっきくなんない。

なのに、しらんかおしてる（と、ゆーか、忘れてる）野菜のほうは、なぜかしらないあいだにたくましく育っている。

これってさあ、なんか言ってない？

わしの視線がイケナイの？

マンガ「心のかべ」

意識の進化っちゅーても、なんのこっちゃ？

人にやさしくしろってことかい？
いんや。ほんとは、みーんなやさしい。
だからわざわざスローガンにかかげることはない。

やっぱ自分の心の中をみることなんだな。
その心の中に、現代の溢れるようなありとあらゆる問題の根本原因がひそんでいる。
ところがこれをさぐるってとーってもむずかしい。

なんでや？
どーも、自分の心の中を見る事が、おっとろしーことのようなのだ。
なんでおっとろしーのか。

自分の中を探ろうとすると、何かが目の前に立ちはだかっていて、それがさまたげているんじゃなかろうか。
それは「善悪のかべ」というもんだ。罪悪感のかべともいえる。これが自分を探ることに抵抗している。

それはみるからになんこーふらくで、カミソリの刃一枚とおさないインカの壁のごとくみえる。

だがよく見ると、わしらが生まれてからこのかた作りあげてきた、ありとあらゆる善悪の法則が積み重なってできたものだ。

ちりがみに対する「いいこととわるいこと」、

テストに対する「いいこととわるいこと」

ケッコンに対する「いいこととわるいこと」。。。。

その価値観でできあがったかべなのだ。

自分の中を見るというのは、自分の価値としているもの、何を悪いと思って、何をいいと思っているのか。それを見る行為だ。

いい悪いは当たり前の基準だろうが！

と、おもうだろうけど、そもそもみんないいわるいがおなじ基準なら、夫婦がケンカするだろうか。親子でも価値観の違いで血肉の争いが起こるではないか。

だから善悪の価値観は、完全に超個人の価値観なのだ。

すると小さなことにこだわりがあったり、ああ、こんなことが悪いと思っていたんだ、、、と気がつき始める。

簡単にそれに気がついて「なあんだ」とおもうものもあれば、ものすごい奥が深くてなかなか取り出せないものもある。

だけどいくつか取り除くと、その壁の向こうになにかがあるらしい。。。

そうやって、一個一個とりのぞいていくうち。。

あるとき崩壊点に達して。。。

一気にかべが崩れ落ちる！！

かべの向こうには、まだ知らぬ本当の自分がいるのだ。

さあ旅に出よう！

ひとりひとりに本当はそなわっている天才への道だ！

それが意識の進化なのだ。

マンガ「アセンション居残り組」

アセンションはなかった。

そーおもっているそこのあなた。

ひょっとしたら、わしらは居残り組なのかもしれないのであった。

最近のあたまをかかえるような事件を見るうち、やまんばはふと

「アセンションってさ、とっくにわしらのしらんところで終わってね？」

なんておもったのであった。

選ばれると思ってたやろ？

しょーじき、わしもそうや（苦笑）。

あなたのまわりに、あなたの記憶から消えた友人はいないか。

（消えてんだから覚えてるわけないやろ）

マンガ「お湯屋 ぜんあくのひがん 」