モチ粉ケーキをつくってみた

むかーし、ニューヨークで「モチ粉ケーキ」とゆーものを作って、毎日食べていた。

なぜかっちゅーと、あっちじゃ大福は贅沢品。ときどきジャパニーズグロッサリーにいって、憧れの高ーい大福を買ってきては、その一瞬だけ味わって終わりだった。

そのフラストレーションを解消してくれるモノが「モチ粉ケーキ」！

アメリカのスーパーに安く売っているモチ粉に、牛乳やら、小豆やらをまぜまぜしてオーブンで焼くだけのシンプルなお菓子。だけどまわりのカリカリにこげたのと、中のモッチリした感触が絶妙なお菓子だったのさ。

一度作っては、小分けにして冷凍庫にいれ、そのつどオープンで焼き戻して、カリッカリのもっちもちにして、それが朝ご飯。

今日はなぜか上新粉があるのを思いだして、モチ粉の代わりに上新粉で（なんと贅沢な）、モチ粉ケーキもどきをつくってみたわけさ。

ダンナが仕事から戻ると

「お！モチ粉ケーキの匂いだ！」と気がついた。鼻オンチのダンナでもさすがにあの匂いはわかったか。

出来上がって、さて味見。

本来のモチ粉ケーキより上品なお味になった。これがいーんだか、悪いんだかわからぬ。

だけど思い出の逸品に、感無量。

これがわたしの誕生日プレゼント。

５６歳、おめでとう。

かあちゃん、ありがとう。

写真がヘタ過ぎてぴんぼけやし、じぇんじぇんあかん。

とりあえず「こんなやつです」と、のっけてみる。

ご笑覧ください～w

底の方にあるのが、あずき。